Thèmes associés :
LevuresMicroorganismes, alimentation et santé
Type : Photographie
Référence : TN 00978b
Auteur : Hervé Conge
Description :
Les Levures sauvages, de type Saccharomyces cerevisiae, sont des acteurs fondamentaux des fermentations qui surviennent lors de la fabrication de certains aliments : pain, bière, vin, etc...
Les cellules de levures sont ovoïdes, de très petite taille (5 à 10[...] La suite du commentaire est réservée aux inscrits, créez un compte gratuitement.
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