Fabrication du pain - Première fermentation de la pâte à pain en cuve (détail) - Photo VN 04137

PhotoFabrication du pain - Façonnage mécanique des pâtons

PhotoStaphylocoques et Candida albicans x800

PhotoFabrication du fromage - Pulvérisation des ferments microbiens sur les fromages frais

PhotoFabrication du pain - Mesure de la température de la pâte à pain

PhotoFabrication du pain - Façonnage manuel des baguettes et mise sur toile

PhotoBacilles tétaniques x200

VidéoFabrication du pain - Façonnage des pâtons et levée de la pâte - 3mn 05s

VidéoFabrication du pain - Du grain de blé à la moisson - 10mn 30s

VidéoFabrication du pain - Elaboration de la pâte à pain - 3mn 15s

VidéoFabrication du pain - Du blé à la farine - 9mn 20s

VidéoFabrication du pain - La cuisson du pain - 2mn 31s

VidéoPrincipes de fabrication des fromages et des yaourts - 4mn 38s

Banque d’images et de vidéos au service de l’illustration scientifique - Imaginée et développée par Hervé CONGE