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DU BLE A LA FARINE
Le blé issu des grandes régions de production est acheminé vers les différents moulins de France par voie terrestre (camions et wagons) ou par voie fluviale, au moyen d'immenses péniches. Ici, dans le port de Strasbourg, certaines d'entre-elles sont déchargées au moyen de puissants aspirateurs qui suggèrent à certains égards de gigantesques trompes d'éléphants. Les milliards de grains de blé contenus dans la péniche sont engrangés dans les silos du moulin en 3 à 4 heures. Au sommet des système d'aspiration, ils sont pris en charge par des tapis roulants qui les déversent dans les énormes réservoirs obscurs que constituent les silos. Ils attendront là plus ou moins longtemps, jusqu'à ce que les meuniers décident de les faire[...]
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