Le développement des plantes à fleurs au sens large inclut la croissance, l'augmentation des dimensions de la plante, et l’acquisition de qualités nouvelles : ramifications, nouveaux tissus comme les tissus secondaire tels que le bois ou le liège, développement d’organes de réserve, floraison.
Un fruit est issu du développement de l’ovaire après fécondation, il contient des graines provenant des ovules.
Un fruit typique présente 3 enveloppes : endocarpe, mésocarpe et péricarpe. On distingue les fruits secs, dont le péricarpe est dur, lignifié (le gland de chêne, la gousse de haricot) et les fruits charnus, à péricarpe charnu et à noyaux (mirabelle, abricot) ou à pépins (raisin, tomate). Ces caractères interviennent dans la dissémination des fruits : les fruits secs s’ouvrent à maturité et peuvent projeter les graines à distance (autochorie, pois), ou ils possédent des crochets permettant le transport par les animaux (exozoochorie, benoîte), les fruits charnus étant consommés et transportés par des animaux (endozoochorie, cerise).
Il existe des faux fruits ou fruits complexes qui proviennent du développement du réceptacle floral : fraise par exemple.
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