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La formation du fruit chez l'Eglantier
L’Églantier (Rosa canina), appartenant à la famille des Rosacées, porte des fleurs à cinq pétales, cinq sépales et de nombreuses étamines. Au centre de la fleur se trouvent de nombreux carpelles indépendants, chacun renfermant un ovaire contenant généralement un ovule. Ces carpelles sont disposés à l’intérieur d’une structure en forme de coupe appelée hypanthium, formée par le réceptacle floral.
Après la pollinisation, généralement assurée par des insectes, les grains de pollen déposés sur les stigmates germent. Les tubes polliniques atteignent les ovules et permettent leur fécondation. Chaque ovule fécondé se transforme alors en graine, tandis que l’ovaire qui l’entoure devient un petit akène, c’est-à-dire un fruit sec indéhiscent.
Parallèlement, l’hypanthium qui entoure les carpelles grossit considérablement. D’abord vert, il devient charnu puis prend progressivement une coloration rouge-orangé à maturité. C’est cette enveloppe charnue que l’on appelle couramment le cynorhodon.
Le cynorhodon n’est donc pas, à lui seul, un véritable fruit au sens botanique : c’est un faux-fruit, ou fruit accessoire. Les véritables fruits sont les nombreux petits akènes contenus à l’intérieur. Chacun renferme une graine issue d’un ovule fécondé.
Chez Rosa canina, les sépales se rabattent généralement après la floraison et peuvent tomber avant la pleine maturité du cynorhodon ; leur persistance varie toutefois chez les différentes espèces de rosiers.
La transformation peut ainsi être résumée simplement : les ovules deviennent des graines, les ovaires deviennent des akènes et l’hypanthium devient la partie charnue rouge du cynorhodon.
À retenir :
Le cynorhodon de l’Églantier est un faux-fruit contenant de nombreux vrais fruits secs : les akènes.
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