Les mollusques constituent un embranchement d’animaux invertébrés très diversifié, comprenant actuellement les lamellibranches (ou bivalves), les gastéropodes, les céphalopodes et les scaphopodes. Ce groupe, apparu au début du Paléozoïque (ère primaire, Cambrien), est très représenté dans le monde des fossiles avec plusieurs groupes zoologiques aujourd’hui disparus, notamment les ammonites et les bélemnites.
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