Cellules de levure de boulanger (Saccharomyces cerevisiae sauvage) x400

Levures sauvages, de type Saccharomyces cerevisiae, acteurs fondamentaux des fermentations qui surviennent lors de la fabrication de certains aliments : pain, bière, vin, etc...

Les cellules de levures sont ovoïdes, de très petite taille (5 à 10 micromètres en moyenne), et se multiplient activement par bourgeonnement lorsque leur milieu de vie est[...] La suite du commentaire est réservée aux inscrits, créez un compte gratuitement.