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La reproduction de la Truite en pisciculture - commentaire / voix off
Dans la nature, la période de reproduction des truites varie selon l'espèce :
- Les truites fario se reproduisent au tout début de l'hiver,
- Les truites arc-en-ciel d'octobre à mars, selon les cas.
Si l'on est discret, il est parfois possible, en hiver, de les observer pondre leurs oeufs sur les bancs de sable du fond de la rivière : on dit qu'elles frayent.
Dans les piscicultures, on n'attend pas forcément la période hivernale pour obtenir des oeufs de truite. Le plus souvent, ceux-ci sont obtenus dans des laboratoires spécialisés. En jouant sur les durées d'éclairement quotidiennes (photopériode) des bassins d'élevage, on arrive à provoquer artificiellement la reproduction des truites. Ces laboratoires sont ainsi parvenus à assurer la production d'oeufs[...]
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