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Une carrière est un lieu où l’on exploite la roche pour elle-même, en vue de l’utiliser pour la construction, la décoration, l’enrochement, la fabrication de granulats, de ciment, de plâtre, de terre cuite, d’ocre, etc. Une carrière peut être à ciel ouvert ou souterraine. On y distingue le front de taille, paroi au niveau de laquelle la roche est exploitée, et le carreau, surface relativement horizontale libérée au fur et à mesure de l’avancement de l’exploitation et du recul du front de taille.
Altération du granite sous couvert végétal (climat tempéré) le long d’un réseau de diaclases
Au fil du temps, le long des fissures des massifs granitiques enfouis dans le sous-sol, le granite sain se transforme en granite « pourri » qui perd de sa cohérence, devient friable et finit par prendre l’aspect d’un sable grossier mélangé d’argile : l’arène granitique. Progressivement, l’altération s'étend et les zones altérées des fissures s’élargissent, en même temps que les blocs se façonnent et s’arrondissent.
La mise à l’affleurement des blocs arrondis de granite nécessite ensuite une forte action de l’érosion qui déblaye les fissures encombrées de l’arène, individualise les boules et dégage le chaos granitique. À son tour, ce chaos évoluera et d’autres blocs en préparation dans le sous-sol constitueront le paysage de demain.
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