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Les capillaires sanguins sont des vaisseaux très fins (0,01 à 0,005 mm de diamètre), à la paroi extrêmement mince (0,0005 mm en moyenne), formée d’un couche unique de cellules endothéliales perméables. Ils sont chargés de la microcirculation du sang dans les différents organes. Ils permettent aux gaz respiratoires de diffuser aisément, mais aussi à certaines catégories de cellules sanguines de sortir du flux circulatoire pour entrer dans les tissus environnants. La quantité de sang en circulation dans les réseaux locaux de capillaires sanguins peut être régulée par la contraction ou le relâchement de muscles en anneau, qualifiés de sphincters pré-capillaires, qui bloquent ou facilitent la circulation des cellules sanguines dans certaines ramifications des réseaux capillaires.
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