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L’acide phosphorique est un composé chimique minéral de formule H₃PO₄. Il se présente comme un liquide sirupeux incolore à température ambiante, ou sous forme solide lorsqu’il est concentré ou refroidi.
Sa structure moléculaire comprend trois groupes hydroxyles (-OH) liés à un atome de phosphore central, lui-même doublement lié à un atome d’oxygène. Il s'agit d’un acide triprotique, ce qui signifie qu’il peut libérer jusqu'à trois protons (H⁺) en solution, ce qui explique son comportement acide modéré. Ce composé n’existe pas naturellement à l’état pur, mais il est fabriqué industriellement par traitement de roches phosphatées (notamment l’apatite) à l’aide d’acide sulfurique ou par oxydation du phosphore blanc.
Il est très utilisé dans[...]
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