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Arachide (Arachis hypogaea) - Cacahuète (graine disséquée avec ses 2 cotylédons et l'embryon)

Arachide (Arachis hypogaea) - Cacahuète (graine disséquée avec ses 2 cotylédons et l'embryon) - gryphea.com
Type : Photographie
Référence : SN 02141
Auteur : Hervé Conge
Edition et PresseNumérique et Internet

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Légende :

 

L'arachide (Arachis hypogaea), également connue sous le nom de cacahuète, est une légumineuse appartenant à la famille des Fabacées. Originaire d'Amérique du Sud, elle est cultivée pour ses graines riches en huile et en protéines, qui sont consommées crues, grillées ou transformées en beurre d'arachide.

Les plantes d'arachide ont des tiges rampantes et des feuilles composées à plusieurs folioles. Les fleurs jaunes se développent près du sol et se transforment en gousses souterraines contenant les graines d'arachide.

La reproduction de l'arachide implique l'autofécondation, où la fleur est fécondée par son propre pollen. Les fleurs s'épanouissent près du sol et, après la fécondation, la tige de la fleur se penche pour que les gousses se développent sous terre.

Sur le plan culinaire,[...]

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Mots clés :
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